Suflê de espinafre e passas
Esse suflê de espinafre é muito gostoso e o melhor, fácil de fazer.
Ingredientes:
2 maços de espinafre
2 colheres (sopa) de margarina
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
1 colher (copa) de maizena
1 xícara (chá) de creme de leite
1 1/2 xícara (chá) de uvas passas
1/2 xícara (chá) de vinho branco (opcional)
3 ovos (ou 2 ovos grandes)
1 xícara (chá) de queijo ralado parmesão
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (cha) de fermento em pó
Modo de Fazer:
1.) Lave bem o espinafre e reserve num recipiente grande. Ferva água em uma panela e jogue a água fervente por cima do espinafre, para escaldar. Deixe por uns 3 minutos. Escorra a água e esprema para retirar todo o excesso. Pique bem.
2.) Em uma panela, refogue o alho, a cebola na margarina.
3.) Acrescente o espinafre picado e refogue um pouco. Coloque o vinho e mexa até evaporar. Desligue o fogo.
4.) Com o fogo desligado, vá acrescentando na panela: creme de leite, maizena, queijo ralado, farinha de rosca, fermento em pó. Misture bem.
5.) Acrescente a uva passa.
6.) Bata as claras em neve, acrescentando as gemas no final. Despeje na panela.
7.) Misture suavemente.
8.) Despeje a massa em uma vasilha untada com margarina e farinha de rosca (eu pulo essa parte porque a minha assadeira não precisa ser untada).
9.) Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, no fogo médio, ou até ficar dourado em cima.
10.) Olha como fica bonito depois de 40 minutos.
~ Yuka ~
Viver Sem Pressa 
Gostei! Parece ser uma verdadeira delícia, nunca experimentei a combinação de espinafre com passas! Adoraria receber sua visita e opinião em meu blog:
http://mariamestrecuca.wordpress.com/
Abs, Maria Sônia.
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Oi Maria, essa receita fica muito gostosa. Aqui em casa, todo mundo adora… marido, sobrinho, cunhado…
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