Descobrindo as maravilhas dos muffins: muffin fit

No início, estava pensando em fazer alguns cupcakes. Fui procurar uma receita aqui, outra ali, e acabei me encantando pelos muffins, pois são beeeem mais fáceis de fazer. Basicamente, é só misturar bem todos os ingredientes e colocar numa forma para assar.

Fiz este Muffin Fit que tem vários ingredientes saudáveis. Bom para comer quando bate aquela fome e ainda não fica com dor na consciência. Eu peguei a receita deste site aqui, só que fiz metade da receita para render 12 unidades e fiz pequenas alterações. Ficou muito bom.

Muffin fit (rende 12 unidades)

Ingredientes:

• 1/2 xícara de farinha integral,
• 1/2 xícara de farinha branca,
• 1/2 xícara de açúcar mascavo,
• 1 ovo,
• 1/4 xícara de óleo,
• 2 colheres de sopa de mel,
• 1/2 xícara de leite,
• 1/2 xícara de aveia,
• 1/4 xícara de linhaça inteira ou moída,
• 1 banana amassada,
• 2 colheres de sopa de cacau em pó,
• 1/2 colher de sobremesa de canela em pó,
• 1/4 xícara de uvas passas,
• 1/4 xícara de nozes picadas,
• 1/4 xícara de castanha do pará picadas,
• 1/2 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio,
• 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó,
• 1 pitada de sal.